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餐饮软件选型:管理思想很重要 信息采集:发布时间:2015-12-17 14:07:55 浏览次数:

红杉资本的沈南鹏先生说过一句类似的话——餐饮企业的IT化能力决定了餐饮品牌的未来竞争力。

目前,很多餐饮企业在进行信息化建设时,一定会涉及到购买什么样的餐饮管理软件,餐饮企业选择的餐饮管理软件一定要能够帮助餐饮企业管理者们提高工作效率,而不是增加他们的负担。餐饮管理软件重视系统功能的全面性,流程的可控性,技术的先进性,更要注重系统的易用性。那么,一个餐饮企业如何选择适用的餐饮管理软件呢?需要注意哪些问题?

一般餐饮企业的信息化建设都是分阶段分步骤开始进行的,当然,作为一个餐饮企业的老总,他可能关注的就是财务,所以信息化可能刚开始先开始的是财务部门,所以IT部门可能会引入ERP系统,财务进销存实现一体化,通过ERP管理平台,采购、库存和财务状况都可以直接显示出来。然后,餐饮企业就要关注自己的客户状况,业务部门可能要引入CRM系统,将客户资料保护好,避免泄露。接下来就是市场部门,SEOSEM、电子商务、市场营销、网络营销等会逐渐发展起来。还有,人力资源管理、办公总部等也要进行信息化建设,餐饮企业就需要引入人力资源管理、办公OA等软件。

可以说,餐饮企业一开始引入各种软件,它们分工明确,负责各个部门的流程,但是它们之间可能缺少关联。老总看重是一个餐饮管理软件是否能够满足自己餐饮企业的现有需求,同时,还要满足餐饮企业长久发展的需求,真正能够为餐饮企业带来效益,带来价值。所以,在向上层领导提出购买软件时,一定要阐明这些问题,让老总明白自己的意图,部门经理要考虑在购买软件时是否也给餐饮企业的其他部门带来的便利和效益的提升。其次,选择一个软件是要代替部分人工服务的工作量,节省人员成本,同时还要将各种系统进行跨部门、跨地域、跨时空的整合,尽量消除信息孤岛。

餐饮企业在选择餐饮管理软件时一定要注意几个问题:一,选择任何一个餐饮管理软件都是要看他的餐饮管理软件是否适合自己的餐饮企业需求,解决餐饮企业经营的难点,该软件是否能够代替人工服务,是否能够促进本公司整体业务的发展,其次,要关注该软件供应商的后续服务怎么样。该软件今后的升级是否会影响自己的使用,以及是否能够做到无缝升级。再次,该软件供应商的技术框架怎么样,是否有一个整体框架。它是否能够按照自己餐饮企业的具体情况和需求,来定制专门的餐饮管理软件。

打个比方,餐饮企业信息化就好比盖高楼;很多餐饮企业在信息化过程中,是一个不断加盖高楼的过程——想盖高楼就得深挖地基。国内很多餐饮企业在信息化过程中,往往忽视前期的地基建设。 第一年因为预算有限,只盖了七层,但第二年餐饮企业发展了,想加盖七层,确发现自己只挖了七层的地基,怎么办,只能推倒重建或在楼顶上搭草棚了。其实,挖地基的成本永远比推倒重建的成本要低得多。

总之,餐饮企业先要明确自己的规模预期和具体需求,并着眼长远,才能选择合适的供应商和恰当的餐饮管理软件。可以说,未来的软件一定会是基于更先进的管理理念,更先进的技术架构和更加协作趋势的餐饮管理软件。把餐饮企业的各部门应用都能整合在一起,基于一个共同的平台,共同的数据库。未来的餐饮管理软件会更加重视先进的技术架构和管理理念。好的餐饮管理软件,必须是好的管理思想,然后是先进的技术架构。

一套优秀的餐饮软件其实就是一套优秀餐饮管理思想的沉淀和体现,固化的流程反复做就是企业竞争力。IT能力就是企业管理能力的基础和体现;一家知名咨询公司曾经对江苏省50家餐饮企业进行了长达6年的跟踪和研究,脱颖而出,发展旺盛的十多家餐饮企业无一不是应用了强劲的IT构架作为管理基础;同时高度重视精益化管理。

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