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食品安全无小事丨正品G9供应链系统介绍之食品安全管控 信息采集:正品贵德发布时间:2017-04-21 09:17:58 浏览次数:


正品G9供应链系统,是正品贵德为大中型连锁品牌的餐饮企业量身定制开发的产品,通过门店智能要货、供应商资质管理、食品安全管控、成本管控、流程管理,实现总部集中管控、集团供应链管理。形成供应商管理、食材管理、门店管理、总部管理、集团管理的闭环。


什么是新《食品安全法》?

2015年10月1日,被称为“史上最严”的新《食品安全法》(以下简称新法)正式实施,这是自2009年《食品安全法》实施以来的首次重大修订,新法体现了中央对食品安全的四个“最严”要求:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的追责。新法颁布后在社会上引起了巨大反响。对于餐饮企业来说,认真学习和执行新法,有利于企业的经营发展。






正品G9供应链系统是全面支持新《食品安全法》的佼佼者。
通过品质管理、供应商证照管理、食材追溯等层面建立食品安全体系;对供应商的发货流程、门店收货流程等环节进行严格把关,对供应商的资质认证进行严格审查,保障进货品质;同时形成对原材料进行从产地、加工、屠宰、销售等环节进行跟踪;自动生成国家食药监局需要的四大台账;实现食材安全追溯和管理。


                                        

随着新《食品安全法》的出台,倒逼中国餐饮行业开始全面重构上下游业务模式,对于餐饮供应链软件需求不断提升,行业重视度全面升级。

正品G9供应链系统,是真正能用起来的系统。目前已经在上海桂满陇、上海恒悦轩、上海绍兴饭店、上海杏花楼、上海新旺茶餐厅、上海港丽餐厅、苏州老妈米线、杭州外婆家、常州七加七、南京小厨娘、长沙徐记海鲜、福建大丰收、重庆五斗米、大连彤德莱、沈阳满宝馄饨、天津莎莎、北京李先生牛肉面、北京香草香草、北京小王府、武汉豪客嘉族、香港唐宫海鲜等众多餐饮百强和著名餐饮集团企业中成功应用。为国内餐饮业实现可追溯的食品安全管理及透明化的餐饮供应链管理提供了有效的解决方案。

正品G9供应链中的食品追溯系统曾获得中国烹饪协会的中餐科技进步奖,得到了餐饮业界的高度认可。

食品安全大于一切,食品安全无小事。
随着食品安全问题的严峻化,以食为天的我们对问题食品的恐惧也逐步加深,对餐饮企业的信任度也江河日下,甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度。比如,今年3月发生的上海网红面包店使用过期发霉面粉事件,必须坚决杜绝。



构建食品安全体系关键就在于从采购、到库存,到流通,到最终消费者的餐桌,所有环节都要建立严格的质量控制体系,严把质量关,才能确保食品安全。对于食品安全管控切忌东一榔头西一棒槌,容易形成顾此失彼,究其根源主要是未能形成系统管理。正品G9供应链系统的食品安全管控,满足了当下大中型连锁餐饮品牌对于完整实现食品安全管理体系的要求。
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