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沈阳优乐 来源:发布时间:2015-07-22 10:22:15 浏览次数:

       国内大型智慧型连锁餐饮沈阳优乐

       沈阳优乐,以科技改变餐饮,这一改变的结果是复制扩张的速度的大幅提升、用工技能的大幅降低以及盈利模式的均衡保障,其科技餐饮的本质在于餐饮业的“去人工化”,而“去人工化”的程度决定了新餐饮竞争时代能否出现“世界级”中餐巨头的重要衡量标准!

        2008年成立,短短五年多,开出了集团化连锁管控的170多家店连锁店,门店70%的员工是聋哑人和下岗工人,目前企业在迅猛发展中…!

         优乐的目标是以驾驭科技,改写世界餐饮进化史。

             


优乐公司概要介绍

       沈阳优乐餐饮管理有限公司成立于2008年,是一家以自主科技创新为核心的智慧型餐饮连锁企业,是国内第一个大型智能科技型餐饮集,优乐秉承“科技改变餐饮”的理念,拥有22项专利技术,是目前中国科技专利项目最多的餐饮连锁集团,其独创的自动餐厅以的自动传/配菜系统和严格的质量控制标准,在食品安全、节约环保等餐厅经营的重要环节上做出了积极贡献。优乐餐厅的食物采用中央厨房标准配送并包装完整的盒装食品,直接从中央厨房到自动传/配菜系统再到餐桌,使食物避免了在传递过程中遭受二次污染。另外,在食品源的选择上,优乐直接与知名食品企业合作,确保食品质量和来源,实现了安全餐桌、健康餐桌,为人们外出就餐打上了双保险。同时,使用水、电等清洁能源,对环境保护起着积极的推动作用。在传统的餐饮行业大力导入自动技术。    

       

       优乐以科技创新和整合改变传统餐饮创造了优乐餐饮集团的高速发展传奇,从最初的商业梦想起步,经过几年的探索和求证,突破了传统餐饮的四大“发展瓶颈”,快速成为拥有2600余名员工、170多家连锁店、3个配送中心、总经营面积逾七万平米的跨省大型餐饮连锁企业,先后荣获“中国最具投资价值项目”、“辽宁省餐饮科技创新特殊贡献奖”、“辽宁省扶残助残先进单位”、“沈阳十大放心火锅品”、“国家级绿色餐饮企业”、“中国优秀创新民营企业”等项荣誉称号;2013年,优乐餐饮的“优乐自动餐厅”在中国烹饪协会组办的中国餐饮科技奖项评选荣获“中餐科技进步奖”,是全国火锅行业唯一获此殊荣的餐饮企业,是东北地区唯一获此殊荣的餐饮企业。

优乐诠释

               

       Yokefellow(伙伴);O:Oxygen(环保);L:Love(关爱);E:Enjoyment(享受)——Yole!优乐自动餐厅采用标准化作业,“优乐船”承载餐品、自动水道传送餐品直至消费者餐桌前,均以实现全程自动化,自动水道是传菜员,“优乐船”也是服务员!进而实现传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越。

优乐去人工化

       优乐是2008年5月在中国沈阳正式推出的自动化餐饮连锁品牌,隶属于沈阳优乐投资发展有限公司,运营管理由旗下的沈阳优乐餐饮管理有限公司负责。目前已拥有在世界餐饮行业领先的,具有完全自主知识产权的专利技术14项(其中世界发明专利2项、中国发明专利5项、实用新型专利7项),优乐先后荣获“中国最具投资价值项目”、“辽宁省餐饮科技创新特殊贡献奖”、“辽宁省扶残助残爱心企业”等殊荣!已经引起世界同行瞩目!

       

    优乐自动餐厅是一个没有厨师、没有服务员、没有明火、没有油烟、没有废气、没有噪音、没有味精、没有浪费的“八无”餐厅,在世界上独一无二。优乐在以技术创新带动节约环保型企业建设上创出了一条新路!

        

    优乐坚持以人为本,重视消费者、合作伙伴、员工的体验和感受。树立上善若水、大爱无疆的理念,成立了“爱心助残机构”,努力解决弱势群体就业创业,连锁店里70%以上的员工是聋哑残疾人和下岗职工,优乐正在为贫困大学生的就业和创业提供平台,优乐流淌着道德的血液,为弱势群体提供生计,给予尊严!在这方面已经得到了国家商务部领导和各省市领导的高度重视。

用餐模式

       每人一小锅,电磁炉,大中火三档,然后选了调料,有麻酱,沙茶酱两大种类,还有一些调味品,例如盐,味精,醋,葱花,香菜。。。。。饮料是百事机,可乐,七喜,美年达,美年达苹果味,葡萄味,每桌一个塑料大筒。小船一个个漂来,肉片挺嫩,不柴,像是刚刨的,秘制鸡肉,特别软嫩,吃起来不塞牙,撒尿肉丸,油好大,一咬喷的衣服上都是油了,包芯鱼丸,煮完白白胖胖的,好有食欲,宽粉和水晶粉,豆皮,鲜蘑,香茹,比较大众,青菜是小筐的,拿了大白菜和菠菜,洗的都很干净,还有水果,小点心和罐头,虽然样不多,但也摆了一柜台!


       2013年,优乐集团经过对国内外软件供应商的慎重选择和严格对比,最终选择了正品贵德作为企业信息化战略合作伙伴。不仅是因为正品贵德在行业内极具影响力的地位和声誉,更重要的是正品贵德拥有全面的产品解决方案和完善的售后服务体系,能提供给客户更多的价值。正品贵德和沈阳优乐达成战略合作伙伴,共同发展智慧型连锁餐饮建设,双方对科技融入餐饮的发展模式和管理探究的强强合作以及融优乐集团、正品贵德对中餐行业的宝贵沉淀和共同提炼出的管控流程相信对其他餐饮企业都会有一定的借鉴意义!


        正品行业研究院点评:优乐科技餐饮的本质在于餐饮业的“去人工化”,而“去人工化”的程度决定了新餐饮竞争时代能否出现“世界级”中餐巨头的重要衡量标准;正品贵德与优乐这样的一批科技创新型餐饮企业的合作和共同钻研,相信对餐饮规模化扩张模式会有非常有益的收获!

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