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老妈米线 来源:发布时间:2015-08-12 15:21:07 浏览次数:

       中国最大的米线餐饮连锁——老妈米线

    

    江苏老妈米线(连锁)有限公司是我国规模最大的米线连锁企业,中国餐饮连锁百强企业之一,目前总部位于江苏省经济发达中心城市苏州,立足最具潜力的长江三角洲,已在扬州、苏州、南京、杭州、镇江、无锡、上海等城市开设连锁店。公司在米线行业率先导入了CIS形象识别系统,首家通过了ISO9001:2000质量体系认证,贯彻HACCP安全卫生体系标准。老妈米线是“中国连锁经营协会会员”、"全国绿色餐饮企业"。江苏省工商联直属会员单位,多次荣获省级、市级政府部门的表彰,及被评为"江苏省诚信单位"、苏州市文明企业、苏州市关爱员工优秀企业。老妈张万俊荣获"省优秀民营女企业家"称号。


    老妈米线是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的,是张万俊女士对其母亲--老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传,早年生活在云、贵、川交界处的第一代老妈屈松均,于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆,因其精通中医、藏医,熟知云、贵、川之味料,故将云贵米线与四川调味相结合,奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华,并突破了传统饮食经营的思维模式,不断创新,形成了自己的风格和特有的品牌。2004年被授予“中华名小吃”称号;2006年被授予“中华餐饮名店”。

  

   “料出云贵,味在四川”,植根于云、贵、川美食文化土壤的老妈米线,兼收了中华美食地域特色和现代美食元素,结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。

    

    南人饭米、北人饭面,老妈米线是以米食为主的餐厅,但又不拘于米食,外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主,以健康蒸、烫为畏,七滋八味延伸出七十二种变化。老妈米线正以连锁之势风糜大江南北,将成为您的好邻居和又一温馨可口的家。


老妈“新平衡饮食论” 掀起餐饮健康热潮。


    老妈倡导饮食要讲究“酸碱平衡”,即酸性食物(肉类、面类、米类等)要与碱性食物(豆制品类、水果类、坚果类等)搭配食用,以使人体内环境始终保持在中性或弱碱性(正常情况下,人体体液的PH值在7.35-7.45),以避免人体进入亚健康状态。掀起餐饮健康热潮。

    

    正品贵德作为老妈米线信息化的长期战略合作伙伴,双方共同合作了七年多时间,正品贵德为老妈米线提供业界领先的餐饮连锁经营架构、供应链以及单店作业流程、经营管理及成本核算等一体化解决方案;为老妈米线实现连锁化经营、标准化作业、规模化复制奠定了坚实的基础!


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