上海正品贵德软件有限公司

Shanghai Bestech Software Co.,LTD

下载中心微信公众平台

轻松一扫 即刻体验
扫描二维码,成为官方粉丝团

还没收到正品贵德官网微信?赶紧拿出手机扫描二维码,或者直接搜索“正品贵德”进行收

全国销售热线:021-52360316全国售后服务热线:400-888-2891

成功案例

典型客户

您当前的位置:首页 > 成功案例 > 典型客户 > 温州强能鱼丸

温州强能鱼丸 来源:发布时间:2015-07-02 14:14:36 浏览次数:

      温州餐饮领导品牌——强能鱼丸

强能鱼圆源于1955年,是温州当地久负盛名的正宗美食小吃,强能鱼圆原料精选稀有、高营养、新鲜野生大鮸鱼,在传统手工技艺上结合现代技术研发,使鱼圆的口感具有清、鲜、嫩、韧的独特口味,经过多年的不断改良,使强能鱼圆的口感日趋完善,口味纯正,而口口相传延续至今。如今强能鱼圆已成为温州小吃的一张城市名片,以其温州独有的美食特色及高品质屡获业内外权威人士及媒体的好评。是目前温州连锁门店最多的餐饮品牌。
    
    温州强能食品有限公司是一家以餐饮连锁及食品生产,研发,流通销售为一体的综合性民营企业。强能鱼圆、鱼饼制作工艺创于1955年,2009成立强能食品有限公司。公司下设,总经办、财务部、行政人力资源部、生产部、企划部、连锁部、销售部、发展部、采购部,督导部等多个专业部门。餐饮连锁门店四十多家,以温州市区为中心,遍布鹿城、瓯海、龙湾、瑞安、乐清、苍南等三区四县。强能鱼圆店现已经成为温州地域休闲旅游的美食根据地,深受温州本土市民及旅游温州的朋友所钟爱。

 
     公司先后荣获“中华名小吃”“浙江老字号”“浙江名点”“温州十大旅游产品等殊荣”旗下强新包装系列产品为代表的鱼圆鱼饼产品流通渠道覆盖浙江省,上海、福建等地区,产品辐射整个华东。主要客户有沃尔玛,联华,易初莲花等食品零售龙头企业。公司始终秉承“以顾客满意为中心,打造绿色健康美食新概念”的经营理念,运用现代化连锁管理模式,竭诚为顾客提供最优质的产品,最贴心的服务。



鱼圆文化

     温州人遍布五湖四海,但无论到哪都会想起家乡的美味鱼圆,温州的鱼圆比较独特,它不是圆形状的,而是不规则的,所以很多人不能理解温州鱼圆为什么不是圆的。

     相传一千多年前温州城墙刚刚建成,京城来了一批大官员,一是办公差,二是祝贺建城完工,当时官府为了招待好这批大官员。特聘请了一位当地有名的厨子。并对厨子予以嘱托第一做出来的菜肴味道与营养价值必须要高。第二符合瓯越特色有深刻寓意,第三吃起来方便,体面。

如何能够让这些人都吃的满意,是厨子比较头痛的一件事,瓯越盛产鱼类,但是很多鱼类又口感不一,鱼刺居多。再说要是官员们吃像狼狈,有失体面,那岂不惹的一身麻烦。最后厨子经多方打听,闻东海一宝,此物就是东海野生大鮸鱼,物种及其珍贵,栖于深海海域,鱼肉质肥厚,腮边之肉整块无骨刺,很适合老者与幼小食用,且口感浓香细腻,营养价值极高,有补肾固精,润肺健脾之功效,很适合喜事设宴款待达官贵人之用,厨子又惊又喜,就派人高价捕捞此鱼并做出菜肴,厨子先将洗净的东海大鮸鱼除去头尾及所有骨刺,将净肉切成圆片, 然后加入调料拌均匀。并在锅中水沸时用手将鱼肉片一片放入滚水中,将鱼片煮熟后制成微带酸辣味的鱼汤菜。

      设宴当天,官员们吃后个个都赞不绝口,厨子受到一致好评。官员们好奇的问着此菜的名字,厨子细心的向各位介绍 “此菜名为鱼圆,鱼之意吉祥如意,圆之意功成圆满,团团圆圆,吃到鱼圆者乃大富大贵也。各位官员听后十分的满意”从此温州鱼圆名闻瓯越大地。过了几年后,又来了一批官员,厨师知道他也欢喜这道鱼菜,为了照顾周到,稍稍改进了制作方法。 于是“鱼圆”形状变了。当时,大厨在想再另取菜名,可是府内很多人说“鱼圆”这个菜名已经传到民间和京城,还是沿用原名好,于是该制作方法在民间流传至今。

       

    正品贵德作为强能餐饮连锁信息化的战略合作伙伴,为强能餐饮连锁提供从单店作业流程、经营管理、成本核算到总部管理、连锁管理以及物流配送、集团信息中心等全面智能信息化解决方案,为强能餐饮连锁的发展扩张提供全面餐饮信息化建设支持! 温州餐饮领导品牌 强能鱼丸

上一篇:匆忙客 下一篇:永和豆浆集团

返回客户列表