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温州浙一家 来源:发布时间:2015-07-02 14:10:43 浏览次数:

温州领导品牌浙一家——餐饮江湖中最固执最坚强的斗士

温州中餐的领导品牌:浙一家餐饮连锁集团作为一家中式餐饮连锁企业,一直专注华夏各地特色菜肴,无论是江南清味,还是西北风味,都用最健康的烹饪,给您舌尖的美味与营养;无论取自江河湖海,还是山坡草原,我们都精选最地道、健康自然的食材,让每一道特色佳肴口感纯正、健康自然。

十二年前——2003年

没有微博,没有微信;淘宝购物还不如非典流行。

那一年,我们“浙一家”还叫做巴山老家,以改良川菜在瓯江之畔崭露头角。


(图为温迪店前身)



七年前 2008年

奥巴马当选美国总统;北京奥运会圆满召开。那一年,我们成功转型,用“浙一家”的名字开启了”只做中国特色菜”的餐饮文化之旅。




如今 2015年

在这个愈发浮躁、虚华,互相叫嚣的时代里,餐饮江湖风起云涌,各家苦练招式,各类新菜、各时尚餐厅频频过招。




研发——继承。创新。

浙一家却如同一位旁观的隐者,坚持初心,十几年如一日苦练内功,始终固执而低调、任性而细致地潜心研习中国饮食文化,坚持只做中国特色菜。

采购——精挑。细选。

自古以来,人们采集、捡拾、挖掘、捕捞以获得这自然中潜在的食物原料。一直以来,我们坚持标准化采购,专业人员亲赴原料产地选购上等食材。每一次的整装、启程、涉步、探索都是一次奇妙的发现之旅。

图为浙一家云南选购的菌菇


加工——精工。细作。

也许你并不知晓,我们背后存在着完善强大的中央工厂,食材的加工便是在此完成。将食材标准切配;配出各式酱料包;用心的腌制、调味每一样产品。


服务——宾至。如归。

也许你是第一次来,那么我们真是相见恨晚;如果你已多次光临,那么你我的每一次相见都会是一段美丽的回忆。



无论世道如何变迁,江湖如何变换。无论是开心了,惆怅了,累了,乏了,都请来浙一家坐一坐。

如果不嫌弃,浙一家这个固执的,不爱吆喝的隐者,会为你一一讲述中华饮食背后的精彩典故,与你畅谈中华文化的精髓与精华。

“浙一家”的优势

一、突破区域壁垒,集全国特色于一家

  中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即“八大菜系”。各菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到该地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响存在较大差异,正是因为这些差异,各大菜系产品具有了强烈的地域性,占据着当地主要份额。而地域差异的存在,又引起消费者强烈的求异心理,愿意去尝试不同的风味。所以跨地域经营是未来的热点,“浙一家”吸取了全国美食的质地特点,结合了各大菜系餐饮的口味特色,保持了风味特色饮食之美味;采取大众化的消费模式和营销策略,实现了多种风味特点,在同等的餐饮市场中占有绝对竞争优势。只做中国特色菜是我们“浙一家”人的使命,在“浙一家”我们可以品味到全国各地的特色菜肴。

二、致力于中餐标准化

    浙一家目前正致力于中餐标准化,“浙一家”特有的独特配方,融入高科技术成果,使其产品的核心配料、口味营养达到了完全的超越。同时,让各分店产品保证了品质和口味都能达到完全的标准统一,核心配料的独家统一配制,让各分店的菜品保持稳定的局面。在传统美食基础上,选用了最经典的川菜、瓯菜、粤菜、上海菜、产品相融合,通过合理的配比和调味原料加工程序,生产出能达到完全标准化的产品核心调料,公司通过确保该配料的唯一性,从而提高分店在市场经营中的核心竞争力。

  除此之外,“浙一家”将在现在的基础上建设中国一流水准的中央厨房与下属分仓机构,拥有强大的物品配送调拨基地和半成品生产基地,直接为各分店节约、控制了物品价格成本和品质的保证。

三、成为中国餐饮行业知名品牌

   中国的餐饮行业的市场是非常大的,但是没有大的餐饮企业,没有大的集团公司,也没有大的品牌。

  浙一家自创业以来,就一直秉承:“以顾客满意为中心”的经营理念,提出以健康新风味的产品来满足顾客需要的决策,而把“为顾客提供高标准的服务”作为公司的服务宗旨。凭借精良的技术及对健康品质的坚持,迅速使浙一家百味工坊成为最受欢迎的酒店连锁品牌。现在我们要做的就是丰富品牌的内涵、提升品牌形象,在浙江省、上海市及特许加盟区域成为知名品牌。然而要成为中国餐饮行业知名品牌,我们要将餐饮文化融入到我们的品牌文化当中,挖掘每一道菜背后的故事,申请属于我们自己的专利。

温州领导品牌浙一家--餐饮江湖中最固执最坚持的斗士温州领导品牌浙一家--餐饮江湖中最固执最坚持的斗士温州领导品牌浙一家--餐饮江湖中最固执最坚持的斗士

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